मीठा अपेक्षाकृत फल वाला स्वाद पौष्टिक उच्च विटामिन पीली शिमला मिर्च नमी (%): शिमला मिर्च और नमी

पीली शिमला मिर्च का शानदार रंग इसके मीठे और उत्कृष्ट स्वाद को दर्शाता है। यह बहुमुखी और लोकप्रिय किस्म सही मात्रा में मिठास और गर्मी प्रदान करती है। चमकदार, चिकनी त्वचा और हल्के स्वाद वाली मिर्च को मीठी मिर्च के रूप में जाना जाता है। सुंदर पीली शिमला मिर्च तोड़े जाने से पहले लंबे समय तक बेल पर छोड़ देने से अपना रंग पा लेती है। उनकी मोटी दीवारें कटोरे के आकार के एक बड़े हिस्से को घेरती हैं, जिस पर उनके बीज चिपकाए जाते हैं। वे चमकदार, चिकनी चमड़ी वाले होते हैं और आकार में अवरुद्ध होते हैं। पीली शिमला मिर्च का स्वाद फल जैसा होता है, लेकिन नारंगी या लाल शिमला मिर्च की तरह तीखा नहीं होता है। जब ग्रिल किया जाता है, तो पीली किस्में स्वादिष्ट होती हैं और हमेशा शो-स्टॉपर होती हैं, खासकर स्टिर-फ्राइज़ में। कैप्सिकम येलो में विटामिन सी और ए भरपूर मात्रा में होते हैं।